martes, 28 de abril de 2015

Caldo de Gallina

CALDO DE GALLINA


INGREDIENTES: 

  •  1 Gallina (para 4 platos)
  • 1 poro (Puerro)
  • 1 ramita de apio
  • 2 zanahorias
  • 1 cucharada de ajos molidos
  • 2 tomates Orégano y Sal 

 PREPARACIÓN: 
Cortar la gallina en presas y sancochar en una olla con 2 litros de agua hirviendo. Añadirle las zanahorias cortadas, el poro en trozos, el apio también cortado y una ramita de perejil. Preparar un aderezo mezclando ajos molidos, cebolla, tomates picados y un poco de orégano. Agregar este aderezo a la olla cuando la carne esté cocida. Puedes desmenuzar las presas y servir con un huevo duro en cada plato.

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