CALDO DE GALLINA
INGREDIENTES:
- 1 Gallina (para 4 platos)
- 1 poro (Puerro)
- 1 ramita de apio
- 2 zanahorias
- 1 cucharada de ajos molidos
- 2 tomates Orégano y Sal
PREPARACIÓN:
Cortar la gallina en presas y sancochar en una olla con 2 litros de agua hirviendo. Añadirle las zanahorias cortadas, el poro en trozos, el apio también cortado y una ramita de perejil. Preparar un aderezo mezclando ajos molidos, cebolla, tomates picados y un poco de orégano. Agregar este aderezo a la olla cuando la carne esté cocida. Puedes desmenuzar las presas y servir con un huevo duro en cada plato.
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